文章目錄

  1. 非有機農法──慣行農法
  2. 3 種常見的環境保護農法

隨著環境保護意識在全世界推行，人們越來越在乎平時接觸到的食材，是否為有機農法種植而成。然而，所謂的有機農法實際上定義非常嚴格，市面上宣稱的「有機農法」不少已經淪為行銷話術，那麼各位消費者，要怎麼買到有機且符合有機農法的健康農產品呢？

茗茗茶香檳將透過本篇文章，為各位介紹目前常使用的慣行農法， 3 種現今常見的環境友善農法，還有有機農法的真正定義究竟是什麼，讓各位能挑選到真正天然放心的食材。

非有機農法──慣行農法

慣行農法（Conventional Agriculture）是指現代農業中廣泛使用的一種栽培方法，它使用化學肥料、農藥和除草劑等現代農業科技，旨在提高農作物的產量並降低生產成本。這種生產模式使農業趨向工業化和密集化。（延伸閱讀：清熱解毒、增強免疫力！茗茗茶香檳特殊口味：蜜香魚腥草）

由於使用藥物，慣行農法存在以下問題：

  • 土壤中的有益生物如蚯蚓被破壞，微生物結構也發生改變。
  • 作物的營養價值卻不足，同時影響了蔬果的保存能力。
  • 為了保持蔬果的外觀，商家不得不使用人工色素、香精、漂白劑和防腐劑等化學物質
  • 農藥的長期使用導致害蟲對藥物產生抗藥性
  • 農地的連續使用化學肥料也會使土壤變酸、變硬且貧瘠，對作物的生長不利。

隨著環保風潮興起，人們逐漸意識到慣行農法對於環境的危害，並開始為農業改革，逐漸推行保護環境的環保農法。

3 種常見的環境保護農法

在現行環境保護的風潮下，出現了無數環境保護的農法，現行常見環境保護農法的可以分為以下 3 種：

有機農法

有機農業是一種注重環境友善、生產健康安全農產品的方式。只要有機農業遵循生態平衡和養分循環的原則，禁止使用化學肥料、農藥和基因改造技術，在廣義上都能稱為有機農法。但是，2019年在台灣通過了《有機農業促進法》，若是要通過有機驗證，必須要遵守以下 5 個條件：

  1. 不使用化肥 
  2. 不使用農藥
  3. 不使用除草劑
  4. 水土不含重金屬
  5. 並通過連續3年驗證

唯有符合以上條件，並通過嚴格的驗證程序。只有通過驗證合格的農產品才能被稱為「有機農產品」或「有機轉型期農產品」，並貼上有機標章，只有通過有機驗證的農產品才能以有機的名義進行販售。

友善農法

相比起通過驗證的有機農法，友善農法的定義相對寬鬆，只要不使用化肥、不使用農藥、不使用除草劑，便能視為友善農法，這也是因為驗證過程嚴苛，因此友善農法是有機農法的過渡期，消費者也能放心購買。

談及友善農法，就要談到草生栽培，傳統的慣行農業會使用除草劑，避免雜草吸收養分，然而近年來發現雜草不僅能維持地力，還有降低蟲害，因此有機農法和友善農法，都不使用除草劑，在不少果園都能見到雜草在作物間生長，與過去除盡雜草的景象截然不同。

自然農法

自然農法，又稱秀明自然農法。是岡田茂吉先生所提倡的一種栽培方式，他強調土地的力量非常重要，並倡導「破除肥料迷信運動」，同時推動「農村天國」和「一產地一支部構想」，以普及自然農法。

自然農法的核心理念是尊重自然、順應自然。在耕作過程中，完全不使用化學肥料、農藥、植物生長調節劑、飼料添加物以及未完熟的家禽畜排泄物，只利用自然界的生態法則來防治病蟲害和雜草。透過共榮植物和天敵等生態方式，來促進作物生長並保護它們。同時，適當地利用輪作、間作、綠肥和天然資材，以維持或增進土壤的肥力。（延伸閱讀：闔家咸宜的包容性飲食！茗茗茶香檳如何藉康普茶回饋土地）

在現行環境保護的風潮下，出現了無數環境保護的農法。