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在喝康普茶時,相信不少讀者都會有這樣的問題,到底要怎麼喝康普茶最適合呢?是要冰過再喝?還是加熱也可以呢?如果是喜歡做調飲的讀者,甚至會想試試看找出最適合康普茶的調飲配方。今天就讓茗茗茶香檳,來一次介紹,從什麼樣的溫度,到調飲菜單,都一次告訴你,讓你找到最適合自己的康普茶喝法喔!
冷藏過再喝是最適合多數人的喝法,低溫能更平衡天然發酵的氣息,不會讓酵母味太明顯,讓大家更能輕鬆享受康普茶。如果來不及冷藏,也可以加冰塊飲用,只是隨著冰塊溶解康普茶也會逐漸變淡。順帶一提,冰鎮過後也會讓康普茶在開瓶時,氣泡比較不會滿溢出來喔!因此冷藏後喝是我們最推薦的喝法!
當然要常溫喝康普茶也沒問題,不過要注意的是,常溫的酵母發酵味較明顯,可能大多數人不易接受。另外,真正的康普茶富含活菌,常溫下會更熱烈發酵產生更多天然氣泡,因此開瓶時要更注意不要搖晃喔。
康普茶的喝法非常彈性,當然要加熱喝也沒有問題,但溫度不要超過攝氏42度,才能保留活菌益處與大部分的風味,建議還是準備溫度計測量才是最準確。如果想嘗試的話,推薦優先嘗試茗茗茶香檳,尤其是期間限定的無酒精熱紅酒口味康普茶:聖誕女神,溫熱後不只好喝也暖心喔!
微波爐加熱
家用微波爐:可嘗試中低火300瓦,加熱35-40秒,溫度約攝氏40度左右。
直火加熱
將茗茗茶香檳倒入小鍋中 (不須退冰)。
打開最小火(爐心火)加熱並一邊攪拌,約2分鐘或溫度達攝氏40度即可關火。
盛入喜愛的杯子中,全心享受!
溫熱完成後,也可以自由加入肉桂棒、八角、乾橙片等裝飾,視覺上更療癒喔!
如果剛開始喝康普茶覺得太濃或太酸,最基本的調濃淡方法就是加水,比例因人而異,初次嘗試以康普茶比水2:1為主。
建議以天然氣泡水為主,氣泡顆粒較細,也比較不會脹氣,更適合搭配天然發酵的康普茶,尤其是且風味層次細緻的茗茗茶香檳,初嘗試以康普茶比水2:1為主。
各種果汁都能發揮味道,以新鮮純果汁為主,有味道的康普茶以相近成分的果類最為搭配,例如草莓口味康普茶,就可以搭配草莓果汁或同為莓果類的藍莓果汁。而若是原味康普茶通常則相當百搭,什麼都能嘗試看看。
調飲最後,也都可以自由加入水果、香草作點綴,屬於你的康普茶調飲就完成了!
咖啡
喜歡喝咖啡的朋友,則可以嘗試康普茶+冰塊+濃縮咖啡。由於濃縮咖啡是熱的,所以康普茶先加入冰塊再加入熱咖啡,不會影響康普茶的低溫口感,又可以品嘗到濃郁的咖啡香。如果手邊沒有濃縮咖啡,則能選擇美式或手沖黑咖啡替代,可以從咖啡占整體的20%開始,嘗試調出自己最愛的比例。
順帶一提,咖啡也能發酵成康普咖啡,味道像是西西里檸檬咖啡,一樣酸酸甜甜,但是咖啡味發酵後較淡,是全新味道的飲料。但是發酵的康普咖啡比西西里咖啡更健康,因為不用額外加糖與檸檬汁,整體含糖量更低,又有益生菌。而茗茗茶香檳偶爾會推出康普咖啡,是隱藏版茶單,歡迎持續關注喔!
各種烈酒都適合,酒精濃度建議至少在12%以上,像是酒精度較低的啤酒就比較不適合。可以選擇的酒類像是:發酵水果酒(例如:梅酒、水蜜桃酒、鳳梨酒)、琴酒、威士忌等。一開始的比例可以嘗試康普茶:酒=2:1,依喜好去增減。而茗茗茶香檳人氣款康普茶「無花果百里香」與任何琴酒幾乎都非常適合,是堪比琴湯尼的新調酒組合。又或者是茗茗的「山蜜紅茶」款搭配水果發酵酒、梅酒,都能有令人驚艷且升級的調酒好滋味喔!
Image by sveta_zarzamora, robertsre and 5PHon iStock